小尾羊餐饮

简介

小尾羊公司以发展和宏扬民族传统美食为己任，深入挖掘内蒙古草原餐饮文化，将流传于草原牧民中的"神汤"这一传统配方加以整理、开发，结合蒙、藏、中医"四气五味调和阴阳、升降浮沉归经养生"的理论，对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十味中草药进行了科学配方，整合了大草原稀有调料之五味，终于研发出独具特色的小尾羊火锅汤料。再配以肉质细嫩、下锅即食、久涮不老的草原羔羊肉，使小尾羊火锅具有春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒的独特功效。人们在品尝来自大草原美味的同时，轻啜一口小尾羊"神汤"，顿觉芬芳四溢、唇齿流香，大有"火锅天堂"的感觉。

经过几年的发展，小尾羊公司旗下现有小尾羊、元至一品、欢乐牧场、吉骨小馆等四个业态品牌，从2004年起公司连续三年位列全国餐饮百强前三名。小尾羊公司另拥有内蒙古小尾羊肉业有限公司、内蒙古小尾羊调味品有限公司和内蒙古小尾羊肉羊科技有限公司等三家全资子公司，为国内外的经营网点物流配送提供了全封闭一站式的质量保证。从2005年起，小尾羊公司开始在海外拓展业务，分别在日本、澳大利亚、英国、越南、阿联酋等国家开设了直营店和特许加盟店，并取得了初步的成功，为公司国际化发展奠定了坚实的基础。

严把原料关是保证小尾羊羊肉品质稳定的关键环节，为了将纯天然无污染的优质羊肉配送到国内外所有小尾羊品牌的门店里，小尾羊公司从2006年起，在包头市固阳县、土右旗等周边旗县建立了"小尾羊肉羊养殖基地"，成功地推广了"公司 +农户+商标"的经营发展模式，通过普及科学、合理的饲养生产方式，使农户从传统的粗放型养殖方式转变为规模化、集约化生产，从而有效的保证了肉羊的品质，为公司原料供应提供了强有力的保障，形成了养殖--加工--销售一条龙的产业化运行模式，实现了国家扶持、龙头带动的企业兴农富民政策。现已有10余万户牧民的生产、生活和"小尾羊"的事业紧密相连，小尾羊每年从内蒙古地区销售到国内外的羊肉产品达2万吨，需要出栏肉羊约200万只，直接推动了包头市周边农牧民2万余户脱贫致富。 2009年小尾羊公司迈出了坚实的发展步伐，全年营业额达55.06亿元，继续保持中国餐饮十强快速发展的势头。小尾羊公司在青山区装备工业园区建设的"小尾羊加工物流基地"也于2007年投入运营，该基地占地面积55亩，总建筑面积15000平方米，包括年屠宰加工能力为100万只羔羊的屠宰加工厂一座，年生产1500吨调味品的加工厂一座，存储量为3000吨的冷藏库一座，并建有相关员工餐厅、宿舍、办公楼、污水处理厂等配套工程。项目总投资7000万元人民币，成为目前华北地区规模最大、工艺最先进的屠宰加工基地，也是包头市唯一一家符合出口加工标准的现代化肉羊屠宰加工企业。

概述

2008年，小尾羊公司由低成本扩张战略向先做强后做大、夯实基础，强化内部管理的方向发展。为此提出了"优化加盟店品质、提升直营店效益、加强产业链投入、创造新管理服务"的经营思想。以西北发展肉源基地、东南扩大品牌效应、适度开拓海外市场的战略布局而建店扩市，稳步提升"小尾羊"品牌的市场综合竞争力。目前在全国成立了十一个运营区域，并在北京、上海、江苏、浙江、安徽、湖北、江西、深圳等地成立了8家管理事业部，负责全国门店的运营管理。小尾羊公司现拥有国内直营店47家，国外直营店15家，加盟店435家。2008年7月，"内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司"改制为"内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司"，并在包头市香格里拉酒店召开第一次股东大会，标志着"小尾羊"上市工作迈出了重要的步伐。2008年11月，小尾羊公司被评为中国餐饮业改革开放30年的功勋企业，小尾羊公司为发展内蒙农牧业、繁荣包头市经济、打造草原餐饮文化等方面做出了积极的贡献，得到了包头市、自治区及国家相关部委领导的高度肯定和关注，使得小尾羊公司成为与农牧业联结紧密、服务三农的朝阳产业，使之成为推动内蒙古自治区农牧业产业化发展、带动农牧业增收的重要力量。 现在小尾羊公司已明确提出了2011年国内上市的计划。为此，小尾羊公司从快速扩张时期转入深耕细作阶段，一方面继续加强和保持火锅连锁的主业地位，另一方面将围绕主业进行产业延伸，实施锻造产业链，丰富产品线的战略目标。2010年将重点开发精品样板店，围绕华东长三角、华南珠三角、华北环渤海、内蒙呼包鄂地区的一线中心城市设点布局，进行品牌化运作，利用三年左右的时间，开拓120家直营店，使小尾羊公司成为一家能与肯德基、麦当劳等国外餐饮巨头同台竞技的民族餐饮企业。

"小尾羊"品牌的背后，是草原饮食文化的深厚底蕴和小尾羊人追求卓越、开拓创新的精神。小尾羊公司的发展有数千员工的默默奉献，有数以万计的养殖农民的期待，更有全国关爱小尾羊的消费者给予的支持和信赖。小尾羊公司一定会不负所望，和志同道合的所有民族企业一起去开创中国餐饮的辉煌明天!